Wpływ jedzenia na funkcjonowanie mózgu
Podczas świąt często nie mamy na tyle silnej woli, aby odmówić sobie kolejnego kawałka ryby, czy kolejnego kawałka sernika. Wszystkim znane są również skutki takiego obżarstwa, takie jak wzdęcia, niestrawność, czy bóle żołądka.
Ponadto, zdaniem włoskich naukowców przejadanie się ma również wpływ na funkcjonowanie naszego mózgu.
Dlaczego?
Niewłaściwy sposób odżywiania przyspiesza starzenie mózgu, natomiast stosowanie zbilansowanej diety aktywuje cząsteczkę, która może pomóc zachować jego młodość. Za wpływ dobrej diety na nasz mózg odpowiada białko o nazwie CREB1. Zaliczane jest ono do czynników regulujących aktywność innych genów poprzez wiązanie się z DNA.
