Popularna dieta okazała się niebezpieczna dla zdrowia

Naukowcy z Yale University (USA) odkryli, że popularna dieta ketogenna, która zapewnia 99 procent kalorii z białka i tłuszczu, zapewnia jedynie krótkoterminowe korzyści dla zdrowia. Po tygodniu zaczyna stanowić zagrożenie i ma negatywny wpływ na ludzkie ciało.

Eksperci odkryli, że pozytywne i negatywne skutki diety są związane z tkankowymi komórkami odpornościowymi zwanymi komórkami T gamma-delta, które zmniejszają ryzyko cukrzycy i stanów zapalnych. Dieta ketonowa wspomaga spalanie tłuszczu poprzez tworzenie ciał ketonowych, które służą jako alternatywne źródło paliwa. Dzięki metabolizmowi ciał ketonowych, komórki gamma-delta-T rozprzestrzeniają się w całym ciele, poprawiając metabolizm.

Jednak tłuszcz jest nie tylko rozkładany, ale także gromadzony. Eksperymenty wykazały, że gdy myszy długo są na diecie ketogennej, zaczynają spożywać więcej tłuszczu, niż mogą zjeść. To sprawia, że w tkankach tłuszczowych zmniejsza się liczba komórek odpornościowych, rozwija się cukrzyca i otyłość.